2014-05-10 16:09:02 欽州華圖 www.9hi.org/ 文章來源：未知
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【背景鏈接】
99.8%以上出口合格率的事實，證明了中國人在食品安全上可以做得很出色。這種給外人以優厚的高標準待遇，給自己人則按相對較低標準的做法，事實上是一種反向歧視。
近日，國家質檢部門有關負責人披露，中國食品出口合格率多年來一直保持在99.8%以上水平，由于“杰出努力”，憑借中國食品滿足了全世界眾多消費者對美食的追求。而與之形成對照的是，今年對1985家企業的抽查中，用于“內需”滿足國人“美食追求”的食品批次抽樣合格率只有93.5%。
你是如何看待這一現象的?
【答題框架】
(1)食品的安全機制，是建立在“不合格零容忍”觀念上，流通環節微弱的不合格，都會對消費者帶來不容忽視的生命健康風險，一個負責任的制度設計應該是所有食品消費是安全的，不論是外國人獨用還是國內人消費。國內人也擁有與外國人一樣對安全美食享有平等的追求權。
而“多年來保持99.8%以上出口合格率”這一“多年來”存在的事實，反復證明了中國人在食品安全上可以做得很出色，也一樣能以同樣出色的成績回饋國內消費者的厚愛，從而消滅食品合格率“剪刀差”。然而，“多年來”這個愿望沒有能實現。尤其是今年，地溝油、三聚氰胺重出江湖，二惡烷、聚二甲基硅氧烷等致癌物風波陣陣以及各種這樣的負面現象的報道，表明國內食品安全依然堪憂，甚至從某一角度上講，公眾對93.5%“合格率水平”畸高也抱有懷疑。
(2)中國國內食品安全問題主因在于我們沒有高水平的食品安全標準，也沒有建立服務于此標準的檢測技術能力。
①去年頒發了《中國食品安全法》，但作為最為重要的食品安全標準的制定權則留給了有關部門，使這一標準的基本定位權成為利益集團手中的橡皮泥，高標準甚至與歐盟標準看齊的努力幾乎成了一句空話。沒有高標準規范，法律的指引功能就無從發揮，反而會鼓勵劣質企業，打擊優質企業，形成生產質量惡性循環。
②與安全標準相對應的，就是建立嚴密的安全標準執行監督和檢測機制，這同樣需要通過上位立法，保障其預算投入，這樣才能在檢測技術研發和設備采購上不受地方或其他利益集團的掣肘，形成與時俱進的可持續監控能力。日本能對四百種農藥殘留物進行檢測，而我國只有檢測數十種農殘的設備能力，一些速檢蔬菜的檢測方法，對韭菜等竟然毫無作用。
③從出口食品標準來看，國際上通行的是按進口國食品安全標準生產，如無相應的食品標準，則按進口合同標準來執行，如無合同標準，才按中國的出口食品安全標準，如中國沒有相應食品的出品標準，則按國內標準。這樣的“標準尋覓”，在一個出口為導向的經濟體中，很容易落入一個從高到低的層級遞減的安全標準體系，導致“遠香近臭”效應，最后作為托底的國內標準，可能已經壓縮到臨界值。
中國大多數食品消費者不能同老外們一樣獲得“享有中國美食”追求權的根由，就是“內外有別”的雙重食品標準。這種給外人以優厚的高標準待遇，給自己人則以相對較低的標準處理，事實上就是一種反向歧視。從對人類發展負責任的角度上看，任何標準都應盡力做到一視同仁。食品安全小則事關個人健康，大則事關一個國家之尊嚴，不可等閑視之，不可怠慢之!
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